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Orçamentos de receita e despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira referentes aos anos económicos de 1841-1842 a 1843-1844, 1845 a 1854, 1927-1928 a 1934-1935, 1937 a 1950, 1964 a 1966, 1968 a 1970.

Contém atas das sessões ordinárias e extraordinárias da Assembleia Geral da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira.

Inclui atestados de aprendizagem do ofício de aprendiz de confeiteiro e conjuntos de diplomas/patentes impressas (não preenchidos) passados aos irmãos admitidos, em cumprimento das disposições especificadas na regulamentação interna vigente.

Catálogos e inventários produzidos para fins de controlo e melhor administração dos bens pertencentes à Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira. Compreende um catálogo de escrituras (1762 a 1805), sentenças (1624 a 1833) e documentos diversos (1625 a 1858); várias relações da prata e trastes pertencentes à irmandade; declaração e juramento dos mesários acerca dos bens pertencentes à irmandade declarados através de uma cópia de um inventário existente no arquivo.

Inclui, entre outros documentos, vários recibos da "Tesouraria Patriarcal" de quantia recebida pela irmandade; recibos da Cúria Patriarcal por emolumentos; contas e recibos de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira com o droguista e funileiro; "Registo de Matricula e Cobrança de Anuais" da Pia União de Santa Rita de Cassia da Igreja de São Julião de Lisboa (1931 a 1932); contas e recibos de despesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira realizada de 1839 a 1847-1848.

Despesas com procissões, guisamentos para missas e respetivas despesas realizadas em cumprimento dos fins consagrados ao culto firmados nos estatutos da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira.

Processos de aprendizes do ofício de confeiteiro para ingresso na irmandade. Acham-se, entre outros documentos, petições de aprendizagem e matrícula do ofício de confeiteiro; registos das matrículas dos aprendizes do ofício de confeiteiro da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira (1769-1804).

Correspondência recebida e expedida de diversas entidades, entre a qual realçamos, a correspondência recebida dos juizes do povo que presidem à Casa dos Vinte e Quatro de Lisboa.

Avaliações e medições de propriedades e bens da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira realizadas por avaliadores externos.
Destacamos uma avaliação da Capela de Nossa Senhora da Oliveira (1920).

Contém registos das certidões das caixas de açúcar vistoriadas pelos juízes do Oficio de Confeiteiro e registos da amêndoa adquirida e vendida pela Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira. Acompanham contas de divida da amêndoa.

Várias contas de valores em dívida pela irmandade ou de montantes que lhe são devidos. Inclui registo dos irmãos da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira que se acham atrasados nas contas das respetivas presidências (1794-1819).

A documentação produzida no âmbito da atividade consagrada à assistência e beneficência da irmandade. Contém registos das petições de esmolas feitas à Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira (1758-1791); petições de esmolas efetuadas por irmãos em situação financeira difícil por motivos diversos e também de viúvas de irmãos, órfãos, viúvas e pobres da freguesia, à Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira. Apresentam parecer da Mesa e indicação do montante do socorro.

Atas e termos das deliberações produzidas nas sessões da Mesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira. Contém os seguintes documentos: termos do Ofício de Confeiteiro da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira; termo que o prior e Colegiada de São Julião fizeram pela função da "exposição do Santíssimo Sacramento em Lausperene" enviado à Ermida de Nossa Senhora da Oliveira; lançamento dos termos e definições de Juntas Grandes que são propostas pelos juízes do Ofício de Confeiteiro da irmandade; registo das ordens da Mesa da Bandeira de Nossa Senhora da Oliveira; atas e termos da Mesa da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira; entre outros.

Contém documentação produzida no âmbito dos processos de eleição da mesa da bandeira da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira e de membros da Casa dos Vinte e Quatro, órgão deliberativo, onde se achavam representadas as doze "bandeiras"ou corporações de ofícios na Câmara da cidade de Lisboa, sendo que cada "bandeira" era designada pelo respetivo santo padroeiro. Nossa Senhora da Oliveira era a padroeira dos confeiteiros, que era o ofício principal, tendo ainda como ofícios anexos o de picheleiro e o de carpinteiro de carruagens: inclui, sobretudo, pautas dos eleitos para os cargos de escrivão geral, mordomo, procurador e juiz da Mesa da irmandade; vários mandatos dos juízes do povo, ou juiz da Casa dos Vinte e Quatro, para a eleição dos procuradores da Mesa da irmandade e dos deputados da Casa dos Vinte e Quatro; registos dos termos das eleições da Mesa da irmandade e listas nominais dos eleitos.

Despesas com os vencimentos do armador, capelão e procurador.