Esta série é composta por 16 livros com os assentos das sessões da Mesa e também da Assembleia-geral da Irmandade do Santíssimo Sacramento até 1978. Depois de 1978, as actas da Assembleia-geral aparecem registadas em livros à parte, na série com o título Actas das Sessões das Assembleias-gerais ordinárias e extraordinárias (ref.ª PT-INSE-ISSIE/AO/06). As actas estão organizadas internamente por ordem cronológica da data da reunião. Os assuntos tratados em Mesa da Irmandade consistiram sobretudo em discussão dos orçamentos ordinários e suplementares para o ano seguinte, exame das contas relativas ao ano económico findo, aquisição de inscrições, recebimento de ofertas, donativos e legados, aprovação das despesas extraordinárias como festividades, obras e outras, revisão de inventários, inquilinos e arrendamento das propriedades, contribuição predial, entre outros. Os assuntos discutidos na Assembleia-geral consistiram essencialmente na aprovação da entrada de novos irmãos, aprovação dos Relatórios e Contas da Irmandade, eleição da Mesa e do Conselho de Definição, estado financeiro da Irmandade e do Cofre dos Socorros, seguro do edifício, preparação e aprovação de novos Estatutos, entre outros.