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Descrição arquivística
Livro dos termos do Ofício de Confeiteiro
PT PSN INSO/A/B/09/008 · Unidade de instalação · 1809-01-13 - 1809-10-10
Parte de 03. Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira

O livro é constituído por certidões contendo a assinatura dos escrivães que serviam no Ofício de Confeiteiro nos anos em questão (entre os quais, Francisco José Gonçalves Lamas, João António Teixeira, Francisco André Álvares, João Franco Tenente e Manuel José Gonçalves de Aguiar); assinaturas dos requerentes; local da vistoria (Casa da Índia, Cais da Baldeação, Alfândega); número de caixas de açúcar que foram examinadas; marca; contramarca; arrobas, etc.; local de origem (Bahia, Pernambuco, Rio de Janeiro); tipo de açúcar (mascavado macho); data da certificação. Todas as folhas estão numeradas e rubricadas por Bernardo Xavier Barbosa Sachetti.

Petições de esmolas
PT PSN INSO/A/A/07/008 · Documento composto · 1808-12-24
Parte de 03. Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira

Petição de esmola do andador José Gonçalves da Silva, irmão da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira, por se achar habilitado como pobre, dirigida à mesma irmandade. Contém aprovação da Mesa e indicação do valor com que seria socorrido.

PT PSN INSO/A/B/09/009 · Unidade de instalação · 1772-07-30 - 1775-02-09
Parte de 03. Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira

Livro de registo do que se cobra da contribuição de cinquenta réis por cada uma das caixas de açúcar que cada mestre do ofício compra na forma do despacho do Supremo Senado da Câmara. O livro contém uma lista alfabética dos ditos mestres e o número do fólio onde os registos estão assentes. Destes consta o nome, a data da compra, o número de caixas e o valor da contribuição a pagar. Todas as folhas estão numeradas e rubricadas pelo escrivão do Ofício de Confeiteiro, Carlos José da Veiga.

Petição para aprendiz de mestre confeiteiro
PT PSN INSO/A/A/06/009 · Documento composto · 1805-06-07 - 1805-06-10
Parte de 03. Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira

Petição de Luís António Cardoso, mestre do ofício de confeiteiro, com loja aos Camilos, dirigida ao juiz da Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira, para que seja oficialmente matriculado, como aprendiz daquele ofício, Bernardino Duarte, por cinco anos.

Livro de registo do Senado da Câmara
PT PSN INSO/A/A/08/009 · Unidade de instalação · 1779-03-29 - 1799-08-08
Parte de 03. Irmandade de Nossa Senhora da Oliveira

Livro de registo das ordens e das respostas dadas pelos juízes do ofício de confeiteiro ao Senado da Câmara concernentes aos diversos requerimentos apresentados pelos oficiais do dito ofício solicitando a concessão de licenças para ter loja aberta; pedido de resposta sobre a tentativa de um mestre de ter duas lojas abertas, pretendendo para tal, porque o proíbe o regimento do ofício, abrir a segunda em nome de um assalariado seu; pedidos de admissão a exame no dito ofício; entre outros.