Faturas e recibos relativos às escolas da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau: despesas com giz em pedra; transporte de crianças a enterro de um professor; livros de leitura e de exercícios; lápis; tabuadas; ardósias; resmas de papel; borrachas; tinta, etc.; pagamento de vencimentos e gratificações relativos ao lecionamento de música aos alunos; serviço de cantineira nas escolas; lições de ginástica pedagógica; professoras-ajudantes; aulas de lavores; porteira; obras e consertos. Contém também relações das cotas dos alunos e alunas; entre outros. Inclui uma ordem de receita relativa a um donativo da Caixa Escolar. Os documentos dizem respeito aos anos económicos de 1934-1935; 1935-1936, 1936-1937, 1937-1938 e 1938-1939. Os documentos de despesa estão ordenados por ano e estão numerados. Muitos estão devidamente selados, assinados e datados.
Mapa relativo ao pagamento de prestações das joias dos novos irmãos, entre 1904-1905 e 1911-1912. O mapa contém os seguintes campos: 'n.º'; 'Nome'; 'Saldo em dívida'; 'Meses: de julho a dezembro e de janeiro a junho'; 'Total'; 'Saldo em dívida'. Dentro encontram-se documentos avulsos: recibos dos pagamentos de prestações das joias (ordenados pelo n.º atribuído a cada novo irmão); cartão de visita de Cipriano Nunes da Fonseca (barbeiro), proposto para irmão da Irmandade (sessão de 1913-04-30) por José Gaspar Pereira; proposta de Manuel Gonçalves Vitorino para irmão, apresentada por Bento Maria da Costa, havendo sido admitido em sessão de 1911-11-16; pequenas relações de novos irmãos e respetivas prestações das joias a serem pagas (1911-05-31-1913-07-31).
Recibos das prestações referentes às joias dos novos irmãos (1891-07-31-1932-03-12). Muitos dos recibos contêm informação adicional sobre os irmãos em questão, como a data em que se passou a respetiva patente de admissão e n.º do livro e folha onde foi lançada essa informação e os motivos das desistências.
Contém, entre outros documentos, exemplares do "Regulamento das Cantinas Escolares" da Secretaria de Estado da Instrução Pública; relação nominal mensal dos alunos inscritos na Cantina escolar relativa aos anos letivos de 1918-1919 a 1930; registo diário das refeições servidas de janeiro de 1916 a junho de 1919; documentos de despesa com fornecimentos para a cantina escolar da irmandade; contém requerimentos apresentados pelos pais e tutores dos alunos da Escola da Irmandade para que os seus educandos tivessem acesso à cantina escolar nos anos letivos de 1915-1916 a 1918-1919 e 1921.
Correspondência recebida pela Direção da cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau: cartão do Gabinete do Secretário-Geral do Ministério da Instrução Pública dando ordem para receber o cheque relativo ao subsídio dado às cantinas escolares; ofício da "Companhia União Fabril" informando que desde 1917 deixaram de negociar em azeite para consumo; ofícios da Comissão de Estudo da Instrução Pública e da Repartição Pedagógica de Instrução Primária e Normal solicitando o envio, à 10.ª Repartição de Contabilidade, do nome da pessoa a quem deve ser passado o cheque de subsídio concedido à cantina escolar; ofício da Inspeção do Círculo Escolar Oriental solicitando esclarecimentos sobre como funciona a instituição e qual a aplicação a dar à verba concedida por despacho ministerial; ofício da "Companhia de Gás e Eletricidade" lamentando não poder satisfazer o pedido de redução no preço do gás.
Documentação relativa aos concursos abertos pela Mesa Administrativa da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau para a pintura da marquise da escola do sexo feminino e ampliação da marquise da escola do sexo masculino: propostas contendo orçamentos e condições dos trabalhos a efetuar para a transferência da cantina escolar: minuta da petição remetida pela Mesa Administrativa à Comissão das Cantinas Escolares, dando conta das condições da cantina instalada em um "local acanhado sem tiragem de ar, e na cave do edifício, obrigando as crianças que desse benefício se utilizam a descer e subir as escadarias que conduzem às Escolas (…) desejava transferir a Cantina para local mais apropriado que é o terraço junto a Escola do sexo masculino, de fácil acesso às crianças, em espaço amplo (…)", e solicitando à Comissão que subsidie a irmandade com um montante que permita a construção da referida cantina (1917-12-04); folhas do jornal "Diário de Notícias", de 26 de novembro de 1918 e de 6 de dezembro de 1918, contendo os anúncios da abertura do concurso para as obras da cantina escolar; três exemplares do caderno de encargos e condições para a ampliação da marquise da escola do sexo masculino. A ampliação consta do prolongamento da referida marquise, destinada a uma cozinha. Trata-se de duas minutas do caderno de encargos, um com doze artigos e outro com acrescentos (quinze artigos). Existe mais um caderno de encargos datado de 27 de novembro de 1918, assinado pelos mesários da Mesa Administrativa; termo da abertura das propostas para as obras de transferência da cantina escolar da irmandade; memória descritiva da obra a realizar para a adaptação do terraço a cozinha e refeitório (1918-09-24); recibo da Câmara Municipal de Lisboa relativo ao requerimento colocado pela irmandade para obter licença para construções particulares. Juntamente está a memória descritiva e a planta na escala 1:100 do projeto de adaptação do terraço para instalar a cozinha e o refeitório; três exemplares do orçamento das obras de ampliação da marquise no edifício das suas escolas, contendo seis capítulos com a descrição das ações a efetuar, medições e montantes respetivos (dois deles com data de 31 de outubro de 1918); uma planta e duas cópias em papel azul; orçamento para a instalação de luz elétrica no refeitório da cantina; faturas e recibos relativos a material e consertos na cantina, assentamento de azulejos e remendos na frontaria da Igreja de São Nicolau (pela Fábrica de Louça de Sacavém).
Quadros relativos às despesas com a cantina escolar durante os anos letivos de 1915-1916, 1916-1917 e 1917-1918: mapas semestrais dos géneros alimentícios consumidos, com indicação do número total de refeições mensais servidas, ordenado dos encarregados, designação dos géneros ordenados alfabeticamente (arroz, azeite, banha, batatas, carne, feijão branco, feijão encarnado, fressuras, gás, grão, hortaliças, massa, ossos, pão, tempero, toucinho) e importância despendida; mapas mensais das refeições distribuídas com indicação dos dias e do respetivo menu, número de refeições diárias distribuídas, géneros consumidos com indicação das quantidades e importâncias; mapa das despesas com as instalações da cantina com indicação do mês, dias, enumeração das ações, consertos efetuados, número das faturas e montantes despendidos, seguido das respetivas faturas; mapa da compra dos géneros com indicação do mês, dias, quantidades em quilos e género, número da fatura correspondente e importância paga, seguido das faturas (cópia das contas pagas aos fornecedores); tabelas dos géneros com indicação dos preços em quilos; mapa anual dos géneros consumidos por ano económico; recibos da leitura do contador de eletricidade (da "Companhias Reunidas Gás e Eletricidade"); mapas relativos ao fornecimento de pão, com indicação do mês, dia, quantidade e importância a pagar; mapas de despesas miúdas com temperos (cebolas, calda, sal, pimenta, salsa, limões, vinagre, alhos, etc.).
Relação nominal mensal das alunas e alunos inscritos na "Cantina escolar da Irmandade de São Nicolau". Apresenta n.º de ordem, n.º de matrícula da escola, nome do aluno ou aluna, dia do mês e total de refeições servidas.
As relações mensais referem-se aos anos letivos de 1918-1919, 1919-1920, 1920-1921,1921-1922, 1922-1923, 1930.
Faturas e nota do fornecimento relativos à compra de víveres para a cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau; tabelas dos preços dos géneros alimentícios fornecidos (os alimentos estão enumerados alfabeticamente e com referência ao preço por quilo); cópia da tabela contendo o menu das refeições de uma semana com indicação da ração para cada aluno em gramas; para sessenta gramas e a respetiva importância. No verso encontram-se algumas considerações sore a confeção dos alimentos da semana que iniciou em 10 de janeiro de 1910.
Menus semanais dos almoços servidos na cantina escolar da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau, nas segundas, terças, quartas, sextas e sábados. Os menus dizem respeito a algumas semanas dos meses de fevereiro, março e junho de 1916.
Proposta de Francisco Izidoro Nunes que foi apresentada em sessão de 25 de outubro de 1915, para que nos futuros orçamentos não mais se inscrevam subsídios a diversas instituições, a não ser à "Junção do Bem", enquanto se mantiver os 'banhos do mar' para as crianças da freguesia da irmandade e que todos os saldos fossem aplicados à fundação de uma cantina escolar para dar uma refeição diária às crianças mais necessitadas que frequentavam as escolas da irmandade, dando-se assim cumprimento ao artigo 1.º (F) dos estatutos da irmandade.
Dois exemplares do "Regulamento das Cantinas Escolares" da Secretaria de Estado da Instrução Pública, mandado executar pelo Decreto n.º 4:007 de 28 de março de 1918; "Relatório do Ano Letivo de 1916-1917" da Assistência Escolar de S. Sebastião da Pedreira.
Relações mensais nominais dos alunos inscritos para comer na cantina escolar. Os mapas de frequência à cantina contêm os seguintes campos: no cimo a designação 'Cantina Escolar da Irmandade de São Nicolau. Sexo Masculino/Sexo Feminino'; 'n.º de ordem'; 'n.º da matrícula na Escola'; 'Nome dos alunos'; 'Dia'; 'Total das refeições'; 'Soma'; 'Data' e assinaturas dos diretores das escolas.
Requerimentos apresentados pelos pais das alunas e tutores à Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau para que as suas educandas tivessem acesso à cantina. Os requerimentos incluem o nome e número de matrícula das alunas e indicação dos números com que ficaram inscritas para fazerem as refeições na cantina escolar. A documentação está organizada por anos letivos (1915-1916, 1916-1917,1917-1918 e 1918-1919) e ordenada alfabeticamente pelo primeiro nome das alunas.
Requerimentos apresentados pelos pais e tutores dos alunos da escola da Irmandade do Santíssimo Sacramento e Nossa Senhora da Caridade da freguesia de São Nicolau para que os seus educandos tivesse acesso à cantina. Os requerimentos incluem o nome e número de matrícula dos alunos e indicação dos números com que ficaram inscritos para fazerem as refeições na cantina escolar. A documentação está organizada cronologicamente por anos letivos (1915-1916, 1916-1917,1917-1918, 1918-1919 e 1921) e alfabeticamente pelo primeiro nome dos alunos.
Capela de Jorge Dias, instituída em S. Francisco da cidade de Lisboa, da qual a Irmandade do Santíssimo Sacramento da Igreja de São Nicolau era administradora.